Groot Vleeshuis Gent

Het Grote Vleeshuis, gelegen aan de Groentenmarkt te Gent, werd gebouwd in het begin van de 15de  eeuw, ter vervanging van een houten vleeshal. I

Het gebouw werd ontworpen door Gillis de Sutter en in verschillende fasen opgetrokken tussen 1406 en 1419. Tot 1884 werd het als vleeshal gebruikt. Nadien werd het ingezet voor andere doeleinden (ondermeer voor het Ministerie voor Spoorwegen, Post en Telegraaf). Het gebouw werd meermaals verbouwd. Het huidige voorkomen is een gevolg van de restauratie uit 1912, o.l.v. Ernst Van Hamme. De recentste grondige restauraties dateren uit 1994-1995 (karkasrestauratie travee 13 t.e.m. 16), begin jaren 2000 (algemene restauratie n.a.v. herbestemming en toevoeging box in 2001-2002) en 2007 (restauratie voorgevel).

De huidige toestand van het Vleeshuis is algemeen niet al te best. Dit geldt in het bijzonder voor de dakkapellen, de dakbedekking, de kapconstructie en het schrijnwerk. De geplande restauratie van gevels en bedaking wordt voorbereid. Zo werden er de voorbije drie jaren een aantal onderzoeken uitgevoerd. Hieruit bleek dat de stabiliteit van het gebinte in het gedrang komt. Aan de hand van 1.200 meetpunten werd er gezocht naar de zwakke plekken, die veroorzaakt kunnen zijn door bijvoorbeeld houtworm of schimmel. In augustus – september 2021 worden ter beveiliging schoringen aangebracht in de nog niet gerestaureerde zone.

In diezelfde periode wordt ook een aantal dringende instandhoudingswerken uitgevoerd. Dit in afwachting van de uiteindelijke restauratie. Verder werden ook de afwerkingslagen van het interieur, en in bijzonderheid die van de voormalige kapel, grondig onderzocht. De resultaten worden verwerkt in het restauratiedossier.

‘Het Groot Vleeshuis heeft een rijke geschiedenis, het huidige gebouw staat er al ruim 600 jaar. Door het hout en de onzichtbare afwerkingslagen in het gebouw te onderzoeken, hopen we heel wat nieuwe informatie over het Vleeshuis te ontdekken. Die informatie is cruciaal om de latere restauratiewerken goed voor te bereiden.’

Annelies Storms, schepen van Facility Management

Tot slot werpen de onderzoeken ook een blik op de opbouw en de samenhang van de muren, om eventuele latere structurele problemen voor te zijn. Om deze mogelijke gevaren tijdig te ontdekken, werd een analyse van de gebruikte mortels en het vocht- en zoutgehalte in de muren, uitgevoerd.